Cookies

Cookies

100 gramos de mantequilla

90 gramos de azúcar glas

1 huevo

200 gramos de harina

60 gramos de almendra molida

10 gramos levadura

1 pizca de sal

Chocolate troceado

Tamizar la harina, la almendra molida, la sal y el azúcar glas.

Ablandar la mantequilla (con ponerla unos segundos en el microondas valdrá), y mezclarla con el azúcar.  Añadir el huevo y mezclar.

Agregar la harina, la almendra y la sal y trabajar la masa. Después dejar que la masa repose unos minutos. Mientras,  troceamos el chocolate, precalentamos el horno a 180 ºC, y preparamos la bandeja del horno.

Hacemos bolitas, las aplanamos y las ponemos en la bandeja; colocamos los trocitos de chocolate a nuestro gusto. Horneamos las galletas unos 8-10 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.