Cookies
100 gramos de mantequilla
90 gramos de azúcar glas
1 huevo
200 gramos de harina
60 gramos de almendra molida
10 gramos levadura
1 pizca de sal
Chocolate troceado
Tamizar la harina, la almendra molida, la sal y el azúcar glas.
Ablandar la mantequilla (con ponerla unos segundos en el
microondas valdrá), y mezclarla con el azúcar. Añadir el huevo y mezclar.
Agregar la harina, la almendra y la sal y trabajar la masa. Después
dejar que la masa repose unos minutos. Mientras, troceamos el chocolate, precalentamos el horno
a 180 ºC, y preparamos la bandeja del horno.
Hacemos bolitas, las aplanamos y las ponemos en la bandeja;
colocamos los trocitos de chocolate a nuestro gusto. Horneamos las galletas
unos 8-10 minutos.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
